I prosciutti e le salsicce La Botte stanno riscuotendo un crescente successo presso i consumatori locali. Per ragioni di golosità e finezza (di fette).
Di Julien Bosseler
JAmbon di Parma, mortadella, coppa… Tra belgi e salumi d’Italia, è più che mai ilamore. Lo dimostrano, in ogni caso, i dati dell’Istat, l’Istituto nazionale di statistica, l’equivalente italiano di Statbel. Tra il 2020 e il 2021, le esportazioni transalpine di salumi e specialità di salumi in Belgio sono aumentate del 16% in volume. Solo tra gennaio e giugno dello scorso anno sono arrivate nei nostri negozi da La Botte 4.705 tonnellate di carne suina, per un valore di 54,9 milioni di euro, ovvero poco più del 5% dell’export totale in volume e del 6,5% in valore di questo comparto alimentare italiano.
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