Attraverso Lilou fornaio
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Piccolo, Didier D’incau cucinato con le sue suore (nonne) per la famiglia la domenica. Oggi realizza il suo sogno di aprire il suo ristorante italiano dolce nel modo tradizionale di a trattoria a Monségur (Gironda).
Mente avvolgere, il vecchio ristorante Le colonne vestito con i colori di Italia per nominare dolce. Tre aree: una zona lounge per prendere un drink o un caffè, una panca in legno realizzata dai suoi genitori, artigiani e una classica zona ristorante.
Piatti poco conosciuti
Didier ricorda:
“Amavo passare il tempo in cucina con le mie nonne, Palmyra e Maria, a fare pasta e sughi. Oggi voglio applicare quello che mi hanno insegnato. “
Tutti i prodotti del ristorante provengono dall’Italia, fino ai vini. Una novità nella bastide. “Ho stabilito la mappa con ciò che mi piace e anche con ciò che le persone conoscono meno. ”
Spuntini, tapas da condividere, bocconcini di mozzarella o anche insalata di arance con finocchi… Ma nel menu ci sono anche l’immancabile pasta alla carbonara – senza crème fraîche e le pizze fatte con il grano vecchio.
“Tutto è fatto da invidia”, scivola il nuovo manager. Quest’ultimo è fiducioso per l’apertura. “Sono stato stabilito qui da quando ero molto giovane, la gente mi conosce. ”
C’è un lato d’asporto per le pizze e una piccola salumeria parte dei prodotti che usa in cucina.
Un indirizzo che vale la deviazione, viaggiando per un pasto tra la Sicilia, Roma e il Veneto.
Bar aperto tutto il giorno e ristorante dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 23:00.
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