” Noi siamo un Ristorante 100% italiano“, Esclama Julie Jean, community manager e responsabile stampa di Forno Gusto.

Installato in Bordeaux (Gironda), al 215 di rue Saint-Catherine da giugno 2019, il ristorante è sempre andato bene, nonostante le restrizioni sanitarie degli ultimi dodici mesi.

Italiani in cucina

“Dal 2014 abbiamo sempre avuto l’abitudine di offrire pasti da asporto, il che ci ha permesso di superare questo periodo di pandemia e di continuare a offrire le nostre specialità ai residenti di Bordeaux “, spiega Julie Jean.

Oggi, quindi, è il momento di lanciare nuovi progetti: il ristorante italiano aprirà un secondo locale a due piani in rue Piliers de Tutelle.

Anche la birra arriva dall’Italia!

“Tutti i prodotti del ristorante sono di origine italiana: vino, pasta, anche birra! Julie esclama. Quando il cliente ordina un piatto, sa che mangerà dei veri prodotti transalpini. Vogliamo farlo viaggiare attraverso la nostra cucina casalinga. “

Roma, Napoli, Milano, Palermo… I prodotti infatti provengono da tutta Italia.

Per fare queste specialità, i cuochi sono italiani. “È un desiderio di Raffaele Targusi, ideatore del marchio, che la cucina sia autentica. “

Solo i server sono francesi: “È un vantaggio se sono bilingue”, dice Julie. Ma reclutiamo tutti i profili. “

Julie mantiene il segreto su questo progetto che vedrà la luce il prossimo giugno. L’indirizzo è comunque svelato, sarà rue de Piliers de Tutelle a Bordeaux.

Un nuovo ristorante con più di due piani

“Stiamo per ristrutturare un edificio più grande di quello di rue Sainte Catherine, sarà su più di due livelli. I clienti troveranno ovviamente le specialità del Forno Gusto, ma verrà creata una nuova sede per le altre specialità create dai nostri cuochi. Come Gusto Slice, la specialità della pizza napoletana, la Prosciutteria, gli anti pasti o anche l’insalateria, fresche insalate italiane. “

Per quanto riguarda gli altri venti stabilimenti esistenti in Francia (Nizza, Tolosa, Parigi e Bordeaux), ci sarà un negozio di alimentari. “È uno dei tratti distintivi del marchio e avrà il suo posto nel nuovo edificio. “

In attesa della riapertura delle terrazze e dell’arrivo di questo secondo ristorante, i bordolesi possono gustare i piatti del Forno Gusto ordinando sul piazzare, su Uber Eats, Deliveroo e Just Eat