La prova che l’Italia non smette mai di ispirare Laurent de Gourcuff (azienda parigina), che dopo l’inaugurazione della terrazza Bambini a Parigi, estende il suo impero culinario dedicato alla sua cucina solare vicino a Saint-Tropez. Nominato Dente, questo nuovo ristorante estivo ha piantato la sua tenda sulla spiaggia di Epi.

Gigi, il nuovo ristorante italiano sulla spiaggia di Pampelonne

Al termine di un sentiero di sabbia fine, circondati da una fitta vegetazione mediterranea, i visitatori si accomodano su graziose sedie di giunco, attorno a tavoli adornati da tovaglie floreali d’epoca. Sulle note di Dalida, Raffaella Carrà e altri successi italiani che da soli evocano l’estate, il balletto culinario inizia con la presentazione del pescato del giorno: orata grassoccia, astice gigante, rombo… Prima del sorprendente arrivo degli antipasti (frittelle con fiori di zucca, stracciatella in olio al basilico o vitello tonnato). Pesce alla griglia, pasta fresca e altre deliziose pizze gourmet, il pasto si conclude con una sfilza di dolci, uno più invitante dell’altro: cialde fondenti ricoperte di nocciolata, tiramisù ultraleggero, macedonia di fragole…