Lo yogurt può avere diversi gusti, che sia leggero, saltato in padella o al naturale… ce n’è per tutti i gusti!

Solo che, di fronte a un’ampia scelta, spesso ci chiediamo quali prodotti scegliere? Ti chiedi spesso qual è lo yogurt migliore per la tua salute? La risposta è qui con un recente studio americano!

Analizza accuratamente la composizione dello yogurt

Nel loro studio, i ricercatori della Amherst University in Massachusetts hanno confrontato i valori nutrizionali di yogurt e latticini di origine vegetale osservando i macronutrienti e i micronutrienti!

Sono stati studiati diversi tipi di yogurt: yogurt integrale, latticini a basso contenuto di grassi, yogurt a base di cocco, mandorle, anacardi o persino farina d’avena.

I ricercatori hanno utilizzato l’indice NRF, un sistema di valutazione nutrizionale basato sulla densità dei nutrienti degli alimenti, per valutare la qualità nutrizionale di ogni singolo alimento.

“Questo ci ha permesso di confrontare la densità nutrizionale dello yogurt in base ai nutrienti che preferisce (proteine, fibre, calcio, ferro, potassio, vitamina D) e ai nutrienti che dovrebbe limitare (grassi saturi, zuccheri totali, sodio)” Spiegano gli scienziati.

risultato sorprendente

Secondo i risultati dello studio, lo yogurt alla mandorla fa da apripista!

In realtà, Rispetto allo yogurt da latte, lo yogurt vegetale ha meno zuccheri totali, molto meno sodio e più fibre. spiega lo studio.

Tuttavia, “ Lo yogurt vegano contiene molte meno proteine, calcio e potassio rispetto allo yogurt da latte.

Gli yogurt sono stati classificati dalla più alta alla più bassa densità di nutrienti in base all’indice NRF nel seguente ordine: mandorle, avena, latticini a basso contenuto di grassi, latticini interi, anacardi e cocco.

In sintesi, Lo yogurt alla mandorla ha ottenuto un punteggio di gran lunga superiore a tutti gli altri yogurt Punteggio molto più alto a causa di zuccheri totali inferiori, sodio e grassi saturi!