Le notizie più importanti

Ricetta Assapora l’Italia con questa ricetta facile di saltimbocca di vitello!

Data:

Tra le ricette della tradizione italiana c’è la ricetta del saltimbocca di vitello. Questo piatto squisito e veloce da cucinare significa letteralmente “saltare in bocca”. Questa ricetta italiana ti farà viaggiare.

Pasta, risotto o pizza… questi piatti ci portano direttamente nella terra di cucinare al sole, generoso e pieno di indulgenza. Questa ricetta italiana è molto semplice ma così buono. Basta stendere le fette di prosciutto e le foglie di salvia su una cotoletta di vitello e cuocerla con uno spiedino.

Accompagnare il vitello tagliatelle fresche e voilà.

Scopri la ricetta senza ulteriori indugi!

Ricetta Assapora l’Italia con questa ricetta facile di saltimbocca di vitello!

ingredienti

  • 8 fette sottili di prosciutto
  • 400 g di tagliatelle fresche
  • 4 cotolette di vitello sottili
  • 8 foglie di salvia
  • 50 g di burro
  • 10 cl di vino bianco secco
  • Parmigiano o pecorino
  • 6 foglie di basilico
  • 1 C. Farina
  • olio d’oliva
  • Sale e pepe

Preparazione

1

Le vostre fette di vitello devono essere sgrassate e sottili. Se le trovate troppo spesse, fatele ammorbidire con un batticarne (o un mattarello). Rosolare un lato delle cotolette di vitello in una padella ben calda con una noce di burro.

2

Disporre le cotolette di vitello, due fette di prosciutto (prosciutto) e due foglie di salvia sul lato cotto. Tenete insieme il vitello, il prosciutto e la salvia inserendo uno stuzzicadenti al centro.

3

Per cuocere i saltimbocca, scaldare il burro in una padella ben calda. Mettere i saltimbocca di vitello nella padella e cuocere dolcemente per 10-15 minuti.

4

Quando il vitello sarà ben dorato, sfumare con il vino bianco. Lasciate cuocere per un minuto o due.

6

In padella, conservate la salsa. Aggiungere una noce di burro, un po’ d’acqua e un cucchiaino di farina. Fate addensare la salsa. Questa si chiama salsa romana, la salsa tradizionale che accompagna i saltimbocca.

7

Nel frattempo cuocete la pasta fresca secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione. La pasta deve essere al dente.

8

Ricoprire i saltimbocca di vitello con la salsa romana.

9

Scolare la pasta e aggiungerla al piatto con i saltimbocca di vitello e la salsa romana.

10

Grattugiare un po’ di formaggio, parmigiano o pecorino sulla pasta e gustare questa ricetta tradizionale italiana, saltimbocca di vitello.

Il consiglio dello chef

Per facilitare la cottura dei saltimbocca, è possibile rimuovere lo spiedo per girare la scaloppina e poi rimettere lo spiedo.

articoli Correlati

Dispositivi di pulizia intelligenti: trasformare il modo in cui manteniamo le nostre case in ordine

Nel mondo moderno, la tecnologia ha preso il sopravvento in molti aspetti della nostra vita quotidiana, incluso il...

Come Applicare le Unghie Acriliche a Casa: Guida Passo Passo con la Polvere per Unghie

Le unghie acriliche sono una delle soluzioni più popolari per ottenere mani eleganti e ben curate senza dover...

Nail art acrilica per principianti: disegni semplici per iniziare

La nail art acrilica è una forma di espressione creativa che sta guadagnando sempre più popolarità, non solo...

Tifone Giappone: milioni di persone hanno ricevuto l'ordine di evacuare dopo che il Giappone è stato colpito da uno dei tifoni più forti degli...

Quali sono le ultime novità?Pubblicato alle 12:48 BST12:48 GMTFonte dell'immagine ReuterIl tifone Shanshan si è abbattuto sul Giappone...