Attraverso Lucie Fraisse
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Presto un nuovo arrivato nella famiglia La Foodconnection! Dopo Food, il club Canaille, Les Boulistes o Dumbo, i tre soci del gruppo di Tolosa iniziano una nuova avventura con Pronzo, un ristorante italiano che aprirà nella galleria del centro commerciale Leclerc a Rouffiac-Tolosan, vicino a Tolosa.
Questo nuovo locale lanciato da Christophe Baron, Romain Pecqueret e Alexis Dupuis dovrebbe aprire alla fine di novembre 2021. Si trova in uno spazio di 700 m² precedentemente occupato dal ristorante Flunch che Pronzo vedrà la luce del giorno.
Una “esperienza” per i clienti
“Non volevamo solo creare un nuovo ristorante”, sottolinea Christophe Baron. Vogliamo offrire una vera esperienza ai nostri clienti, far loro scoprire la cucina italiana ma anche permettere loro di acquistare i prodotti che usiamo nella nostra cucina. “
Con la sua cucina aperta e forno per pizza visibile dalla camera, il futuro ristorante potrà ospitare fino a 200 coperti all’interno e 150 sull’ampia terrazza. Nel menù i grandi classici della cucina italiana come pasta, risotti, pizze, carpacci, antipasti… Sapori italiani che i clienti possono gustare anche a casa, grazie ad una vasta gamma di prodotti italiani da asporto ( generi alimentari e vini) .
Una data di lavoro per reclutare la squadra del futuro ristorante
In vista della prossima apertura del ristorante Pronzo, i team La Foodconnection stanno reclutando! 35 posizioni da ricoprire e diversi profili ricercati: manager, chef de partie, hostess, runners, bartender, subacquei e chef de rang.
“Siamo un grande gruppo: ci sono buone prospettive di sviluppo, dice Christophe Baron. Con noi tutti quelli che oggi sono manager sono partiti in fondo alla scala e hanno fatto progressi”.
La connessione Food impiega attualmente 300 persone.
Un grande appuntamento di lavoro è organizzato martedì 19 ottobre 2021, dalle 9:00 alle 12:00, presso la Halle de Cobalt, 55 avenue Louis-Bréguet.
Birre e cocktail italiani
I locali, che saranno aperti a pranzo e cena, avranno anche un bar, ideale per il dopolavoro con una buona selezione di birre, comprese birre italiane, oltre a cocktail. Il concetto di Pronzo potrebbe essere implementato in altri ristoranti di Tolosa e dintorni negli anni a venire.
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